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Intoxication alimentaire
Cette page a été traduite à partir de l'allemand à l'aide de l'intelligence artificielle. La traduction peut contenir des erreurs ou des imprécisions. En cas de doute, la version originale en allemand fait foi.
Intoxication alimentaire – qu'est-ce que c'est ?
Les aliments peuvent être contaminés et contenir des agents pathogènes. Il n'est pas toujours possible de déterminer quel aliment a causé la maladie. Un soupçon est particulièrement justifié lorsque plusieurs personnes développent des symptômes similaires après avoir consommé les mêmes repas.
Quels symptômes peuvent survenir ?
Les symptômes typiques sont :
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nausées et vomissements
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diarrhée
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douleurs ou crampes abdominales
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fièvre
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sensation générale de malaise
Les symptômes peuvent apparaître quelques heures seulement après un repas, parfois après plusieurs jours.
Que puis-je faire ?
En cas de symptômes légers, il est important de :
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boire suffisamment
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se reposer physiquement
Contactez votre médecin généraliste si :
vous avez des symptômes graves ou persistants
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diarrhée sanglante
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vomissements ou diarrhée persistants
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fièvre élevée
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problèmes circulatoires marqués indiquant une carence en liquide
Une prudence particulière est recommandée pour les nourrissons, jeunes enfants, femmes enceintes, personnes âgées ainsi que personnes immunodéprimées.
En cas de symptômes graves ou d'urgence médicale, composez le 112.
Plusieurs personnes sont-elles tombées malades ?
Si plusieurs personnes tombent malades après un repas commun - par exemple après une visite au restaurant, une fête ou un repas dans un établissement collectif - cela pourrait indiquer une épidémie alimentaire.
Contact :
En cas de problèmes de santé après la consommation d'aliments, le service vétérinaire et de contrôle des denrées alimentaires recueille vos informations et vérifie si des enquêtes supplémentaires sont nécessaires. amt39@obk.de