Grippe aviaire

Le virus peut se présenter sous une forme faiblement ou hautement pathogène. Les symptômes typiques sont des difficultés respiratoires, un épuisement, des accumulations de liquide au niveau de la tête, de la diarrhée, une baisse de la production d'œufs et une coloration bleutée de la peau.

La grippe aviaire est hautement contagieuse. La période d'incubation (temps entre la contamination et l'apparition des symptômes) varie de quelques heures à 21 jours. La maladie peut ensuite évoluer rapidement et se termine généralement par la mort, la mortalité pouvant dépasser 90 %. Si, dans de petits élevages de volailles comptant jusqu'à 100 animaux, au moins 3 décès surviennent en 24 heures, c'est un indice net de grippe aviaire.

Une zone de protection (anciennement zone interdite) d'un rayon d'au moins trois kilomètres est d'abord établie autour du foyer épizootique. Des examens complémentaires sont réalisés dans les élevages de volailles situés à l'intérieur de cette zone de protection. En outre, une zone de surveillance (anciennement « zone d'observation ») d'un rayon d'au moins dix kilomètres est établie autour du foyer épizootique. Dans ces zones réglementées, une obligation de claustration s'applique à tous les oiseaux sensibles. D'autres mesures, telles qu'une hygiène renforcée, des mesures de désinfection et des interdictions d'accès, visent à protéger les élevages de volailles contre une introduction de la grippe aviaire et à empêcher la propagation du virus depuis la zone touchée par des contacts entre animaux, des contacts indirects via des personnes, des conteneurs de transport, du matériel d'emballage, des cartons d'œufs ou de la litière.

L'emplacement exact des deux zones mentionnées ainsi que toutes les mesures de protection ordonnées dans les zones réglementées seront publiés prochainement dans un arrêté général de l'autorité vétérinaire, qui pourra également être consulté sur le site Internet de l'arrondissement d'Oberberg à l'adresse www.obk.de/oeffbek.

Si cela n'a pas encore été fait, les personnes détenant de la volaille doivent immédiatement signaler au service vétérinaire, par e-mail (amt39@obk.de), le nombre, le type d'utilisation et le lieu de détention des animaux.

Les oiseaux détenus doivent être maintenus dans des enclos fermés ou sous un dispositif de protection constitué d'une couverture étanche en surplomb, sécurisée par le haut contre les entrées (« fientes d'oiseaux »), et d'une clôture latérale empêchant l'intrusion d'oiseaux sauvages.

Les personnes détenant des animaux dans la zone de protection ou de surveillance doivent surveiller plus étroitement leurs animaux (augmentation du taux de mortalité, mobilité réduite des animaux, hausse ou baisse marquée des données de production). Tout changement perceptible doit être signalé immédiatement au service vétérinaire par téléphone ou par courriel.

L'élevage de volailles est en principe bloqué : les oiseaux, la viande de volaille et de gibier à plumes, les œufs et autres produits ainsi que les sous-produits animaux issus de volailles et de gibier à plumes provenant de la zone de protection ou de surveillance ne peuvent quitter l'exploitation concernée, ni être réintroduits dans une exploitation issue de cette zone.

Pour se protéger contre les risques biologiques, les personnes détenant de la volaille doivent prendre des mesures d'hygiène renforcées ; celles-ci sont expliquées plus en détail dans la fiche d'information « Mesures de protection contre la grippe aviaire dans les petits élevages » de l'Institut Friedrich-Loeffler (FLI).

Oui, toutes les mesures prises ou ordonnées s'appliquent également aux personnes détenant seulement quelques animaux.

Oui, les mesures s'appliquent à tous les oiseaux détenus. Les pigeons voyageurs sont des animaux sensibles au virus de la grippe aviaire.

Chacun peut propager la grippe aviaire sans le savoir.

Cela s'applique à toutes les personnes qui élèvent de la volaille ou qui visitent des sites où se trouve de la volaille, qu'il s'agisse d'élevages commerciaux ou privés (de loisir). La grippe aviaire se propage très facilement par les vêtements, les chaussures, les mains et les objets. Le virus peut être présent sans être remarqué. Un peu de fiente sous les chaussures suffit, par exemple, à transporter le virus plus loin.

Il convient donc d'éviter de fréquenter des sites où se trouve de la volaille et de nourrir la volaille, y compris la volaille sauvage.

Le service vétérinaire de l'arrondissement d'Oberberg appelle les éleveurs de volaille, même en dehors des zones réglementées, à protéger au mieux leurs volailles contre une éventuelle introduction de l'agent pathogène.

Ceux qui le peuvent devraient claustrer leurs animaux ou couvrir l'enclos par le dessus et équiper les côtés de filets ou d'un grillage à mailles fines, afin qu'aucun virus ne puisse pénétrer dans l'enclos par les fientes ou les oiseaux sauvages.

La nourriture et l'eau ne doivent être proposées qu'à des endroits inaccessibles aux oiseaux sauvages. En cas de pertes animales accrues, un vétérinaire doit être consulté afin de clarifier toute évolution pathologique incertaine au sein du cheptel.

Les élevages de volaille doivent être déclarés au service vétérinaire et à la caisse des épizooties. Si cela n'a pas encore été fait, la déclaration doit être rattrapée au plus vite, y compris pour les élevages de loisir, en indiquant le nombre, le type d'utilisation et le lieu de détention des animaux, par courriel (amt39@obk.de).

La grippe aviaire est une épizootie qui, jusqu'à présent, ne s'est transmise que très rarement de l'animal à l'homme et seulement dans certaines conditions. Aucune transmission à l'homme n'a été signalée avec le virus de la grippe H5N1 actuellement en circulation. Une transmission d'homme à homme n'a pas non plus été observée jusqu'à présent.

Cela pourrait toutefois devenir possible si le virus modifie ses caractéristiques, en particulier en cas de forte charge virale, comme on peut s'y attendre dans les élevages de volailles touchés par la grippe aviaire. En cas de suspicion de grippe aviaire, il convient de porter un masque et des lunettes de protection en entrant dans les étables.

En temps normal, on n'a pas de contact étroit avec les oiseaux sauvages. Il existe une possibilité extrêmement faible que l'organisme humain doive combattre simultanément une infection par une grippe humaine et par le virus de la grippe aviaire, et qu'un nouveau virus dangereux se forme à partir de ces deux virus.

Oui. Lors d'une préparation culinaire normale, c'est-à-dire une cuisson à plus de 75 °C, il n'y a aucun danger pour le consommateur. Lors de la manipulation de viande de volaille crue et congelée, il convient de respecter les règles générales d'hygiène, par exemple :

• Déballer la volaille surgelée pour la décongeler.

• Jeter le liquide de décongélation.

• La viande de volaille décongelée ne doit pas entrer en contact avec d'autres aliments.

• Nettoyer soigneusement les ustensiles et les planches à découper avant de les utiliser pour d'autres aliments.

• Nettoyer soigneusement le plan de travail et les mains entre les étapes.

Selon l'Institut Friedrich-Loeffler, les chats peuvent être infectés et également tomber malades. Cependant, malgré les nombreux cas chez les oiseaux sauvages, aucun cas n'a été signalé en Allemagne depuis 2006. Dans la mesure du possible, les chats devraient être tenus à l'écart des oiseaux sauvages morts.

Les chiens sont à peine sensibles, néanmoins ils devraient être tenus en laisse dans les zones concernées (zones de restriction) afin d'éviter tout contact avec des oiseaux sauvages morts.

En règle générale, les oiseaux morts ou malades ne doivent pas être touchés ni emportés. Une prudence particulière est de mise avec les oiseaux aquatiques morts tels que canards, oies, cygnes et mouettes. Cependant, tout oiseau mort n'est pas forcément mort de la grippe aviaire. La mort naturelle des animaux fait également partie du cycle de la nature, et la mortalité aviaire augmente donc après de longs hivers. En cas de découverte de plusieurs oiseaux malades ou morts en même temps, veuillez en informer le service vétérinaire, le service de l'ordre public ou la police.

Les oiseaux sauvages morts peuvent être remis au service vétérinaire pendant les heures d'ouverture habituelles.

Il convient de se laver soigneusement les mains à l'eau et au savon et de laver les vêtements souillés en machine. Le risque de contracter la grippe aviaire est extrêmement faible ; en cas d'apparition de symptômes grippaux, il convient de consulter immédiatement un médecin.

Oui, il n'y a pas de risque accru d'infection. Il convient toutefois d'éviter les zones riveraines fortement souillées par des fientes d'oiseaux. En cas de contact cutané avec des fientes : lavez-vous les mains !

Les plumes d'oiseaux peuvent être souillées par des excréments et ne doivent en général pas être touchées à mains nues ni portées à la bouche. Si des enfants jouent malgré tout avec des plumes d'oiseaux, il convient ensuite de bien se laver les mains.

Ces oiseaux sont certes sensibles en principe, mais s'ils sont détenus uniquement à l'intérieur, il n'y a aucun danger.

Sur de grandes surfaces, il convient absolument d'éviter la formation de poussière, par exemple en balayant ou en brossant. Il convient également de renoncer à l'utilisation de nettoyeurs haute pression, car la poussière et les excréments seraient dans un premier temps davantage dispersés par la pression. Si les surfaces ne peuvent pas être nettoyées autrement, travailler avec un masque de protection et des gants en caoutchouc. Les vêtements de travail doivent ensuite être soigneusement nettoyés (solution savonneuse ou lave-linge). En cas de contact cutané avec des excréments d'oiseaux, nettoyer soigneusement la peau à l'eau et au savon.

Les oiseaux chanteurs ne font pas partie des principales espèces d'oiseaux sensibles à la grippe aviaire. En cas de nourrissage, il convient dans tous les cas d'éviter tout contact direct avec les excréments. Il est important ensuite de se laver les mains au savon. Le lieu de nourrissage doit être nettoyé régulièrement et toujours maintenu propre.

En raison des voies de propagation incertaines des virus de la grippe aviaire chez les oiseaux sauvages, il convient de ne pas nourrir les canards et les cygnes dans les parcs et les espaces verts. En outre, l'eau des plans d'eau de petite taille se salit rapidement et les animaux perdent l'habitude de chercher eux-mêmes leur nourriture.

Une vaccination antigrippale classique contre la « vraie grippe » ne protège pas contre ce que l'on appelle la grippe aviaire. Une vaccination antigrippale empêche uniquement la combinaison de virus grippaux aviaires avec des virus humains, si une personne atteinte de grippe entre en contact avec de la volaille malade.

Il existe des médicaments pour traiter une infection par des virus grippaux, appelés « inhibiteurs de la neuraminidase ». Ils sont efficaces contre la grippe normale ainsi que contre l'infection par le virus de la grippe aviaire.

Les questions concernant la grippe aviaire trouvent réponse au numéro de téléphone 02261 88-3903 et à l'adresse e-mail überamt39@obk.de.